Total Time35mins
Rating0.0/ 5.0
Servings6people
Ingredients
4
volle melk1 liter
verse room250 milliliter
witte azijn2 eetlepels
zout0.5 theelepel
Instructions
1
Giet de volle melk en verse room in een grote pan.
2
Verwarm het mengsel langzaam tot het bijna kookt, maar laat het niet koken.
3
Haal van het vuur, voeg de witte azijn toe en roer voorzichtig.
4
Laat 10 minuten rusten totdat de wrongel zich vormt.
5
Bekleed een zeef met kaasdoek en giet het mengsel erin om de ricotta van de wei te scheiden.
6
Bestrooi met zout en laat ongeveer 20 minuten uitlekken.
7
De ricotta is klaar om te genieten op geroosterd brood, pasta of gewoon met een lepel.