Wentelteefjes

Breek de eieren in een ondiepe schaal, voeg de volle melk en een snufje zout toe en klop tot het mengsel schuimig en egaal is.

Verhit een ruime koekenpan op middelhoog vuur en laat de helft van de boter smelten. Zorg dat de boter bruist, maar niet verbrandt.

Doop een sneetje brood kort in het eimengsel, zodat beide zijden licht bedekt zijn, en leg het daarna in de hete pan.

Bak 2–3 minuten per kant, tot het brood goudbruin en licht luchtig is. Neem het uit de pan en leg het op een bord.

Voeg de rest van de boter toe aan de pan en herhaal het dopen en bakken met de overige sneetjes brood.

Serveer direct en werk af met bijvoorbeeld spek, bonen in tomatensaus, ketchup, kristalsuiker, ahornsiroop of jam.