Vegetarische Çiğ Köfte Recept
Total Time20mins
Rating0.0/ 5.0
Servings4people
Ingredients
4
Fijne bulgur160 g
Tomatenpuree15 ml
Paprikapuree15 ml
Olijfolie60 ml
Citroensap30 ml
Granaatappelmelasse60 ml
Grote ui (geraspt)1
Knoflook (geperst)2 teentjes
Chilivlokken5 ml
Isot (Turkse chilipoeder)5 ml
Zwarte peper2 ml
Komijn2 ml
Zout5 ml
Sla (voor serveren)
Citroenpartjes (voor serveren)
Instructions
1
Neem een grote kom en doe hierin de fijne bulgur.
2
Voeg tomatenpuree, paprikapuree, geraspte ui, geperste knoflook, chilivlokken, isot, zwarte peper, komijn en zout toe.
3
Kneed de ingrediënten goed door elkaar.
4
Voeg na een tijdje kneden de olijfolie, citroensap en granaatappelmelasse toe.
5
Blijf kneden tot alle ingrediënten goed gemengd zijn en de bulgur zacht is.
6
Vorm de bereide çiğ köfte in de gewenste vorm.
7
Serveer met veel sla en partjes citroen.