Taralli

Meng in een kom de bloem, het zout en de venkelzaadjes.

Voeg de extra vierge olijfolie en de droge witte wijn toe.

Kneed tot een glad en homogeen deeg.

Dek het deeg af en laat het 30 minuten rusten.

Verdeel het deeg in kleine porties, vorm slierten en sluit ze tot ringetjes.

Breng een pan water aan de kook en dompel een paar taralli tegelijk onder; als ze boven komen drijven, haal ze eruit.

Leg de taralli op een met bakpapier beklede bakplaat.

Bak in een voorverwarmde oven op 200°C gedurende ongeveer 25 minuten, tot ze goudbruin en knapperig zijn.

Laat afkoelen voordat je ze serveert.