Total Time40mins
Rating0.0/ 5.0
Servings4people
Ingredients
4
Russet-aardappelen2 grote
maïzena2 eetlepels
bloem1 eetlepel
zout0.5 theelepel
zwarte peper0.3 theelepel
knoflookpoeder0.5 theelepel
plantaardige olie240 ml
Instructions
1
Schil en snijd de Russet-aardappelen. Kook ze in water tot ze zacht zijn, ongeveer 15 minuten.
2
Giet af en pureer de aardappelen tot een gladde massa. Laat ze iets afkoelen.
3
Voeg maïzena, bloem, zout, zwarte peper en knoflookpoeder toe aan de aardappelpuree. Meng tot een glad deeg.
4
Rol het deeg uit tot ongeveer 1,25 cm dik op een met bloem bestoven oppervlak.
5
Snijd cirkels uit met een koekjesuitsteker of glas. Gebruik een rietje om ogen te maken en een lepel om de glimlach te vormen.
6
Verhit plantaardige olie in een diepe pan tot 180°C.
7
Bak de smiley gezichtjes in porties tot ze goudbruin en krokant zijn, ongeveer 2-3 minuten per kant.
8
Haal ze eruit en laat uitlekken op keukenpapier. Serveer warm.