Laden...
Verhit een middelgrote pan op middelhoog vuur en voeg 2 eetlepels plantaardige olie toe. Kantel de pan zodat de olie de bodem bedekt.
Wanneer de olie begint te glanzen, voeg je 200 g langkorrelrijst toe. Roer continu 5–7 minuten totdat de korrels goudbruin kleuren.
Voeg de fijngesnipperde ui toe en bak 3–4 minuten mee tot hij glazig is.
Roer de fijngehakte knoflook erdoor en bak nog 1 minuut tot de knoflook geurig is.
Giet de tomatensaus erbij en bak al roerend 2 minuten.
Voeg voorzichtig de kippenbouillon, ½ theelepel zout en ¼ theelepel gemalen komijn toe. Roer goed door.
Breng het geheel op middelhoog vuur aan de kook. Zet zodra het kookt het vuur laag, doe het deksel op de pan en laat 18–20 minuten zachtjes sudderen zonder het deksel op te tillen.
Zet het vuur uit en roer, indien gewenst, voorzichtig de diepvrieserwtjes en worteltjes door de rijst.
Laat de rijst met de deksel nog 5–10 minuten rusten.
Verwijder het deksel en maak de rijst los met een vork. Serveer direct warm.