Laden...
Doe de melk en het zout in een kleine steelpan en breng op middelhoog vuur zachtjes aan de kook.
Als de melk licht begint te borrelen, voeg je beetje bij beetje het rijstgriesmeel toe en klop je met een garde, terwijl je blijft roeren om klontjes te voorkomen.
Zet het vuur laag en laat 3–5 minuten zachtjes pruttelen, af en toe roerend, tot het mengsel dik en romig is.
Haal de pan van het vuur en roer de kristalsuiker erdoor tot deze is opgelost.
Voeg, indien gewenst, het vanille-extract toe en roer goed door.
Serveer de pap warm, garneer eventueel met een klontje boter, een snufje kaneel of wat verse bessen.