Laden...
Verwarm de oven voor op 175 °C en vet een ovenschaal (23 bij 33 cm) in.
Stoom de broccoli (ca. 500 g roosjes) 5–7 minuten tot ze beetgaar zijn, of blancheer ze 2–3 minuten in kokend water. Laat goed uitlekken.
Meng in een grote kom 1 blik champignonroomsoep (300 g) met 1,2 dl mayonaise, 100 g geraspte belegen kaas, 25 g gesnipperde ui, ½ tl knoflookpoeder, ¼ tl versgemalen zwarte peper en ½ tl zout tot een glad mengsel.
Schep de afgegoten broccoli voorzichtig door het romige mengsel en verdeel het daarna in de ovenschaal.
Meng in een kom 100 g paneermeel (of verkruimelde naturel crackers) met 60 g gesmolten ongezouten boter.
Verdeel 50 g geraspte belegen kaas over de broccoli en strooi er vervolgens het boter-paneermeelmengsel gelijkmatig over.
Bak 25–30 minuten in de oven tot het geheel aan de randen borrelt en de bovenkant goudbruin is.
Laat de ovenschotel ongeveer 5 minuten rusten voordat je hem serveert.