Regenboogrol

Kook de sushirijst volgens de instructies op de verpakking. Terwijl de rijst nog warm is, breng je deze op smaak met rijstazijn, suiker en zout. Meng goed en laat iets afkoelen.

Leg een vel nori op een bamboe sushimatje, met de glanzende kant naar beneden. Verdeel de helft van de gekruide rijst gelijkmatig over de nori, met een kleine rand aan de bovenkant vrij.

Leg komkommer, avocado en roomkaas (indien gebruikt) in een lijn langs het onderste derde deel van de rijst.

Rol met behulp van het matje de sushi stevig op vanaf de onderkant en druk zachtjes om vorm te geven.

Leg de rol voorzichtig op een snijplank. Leg dunne plakjes tonijn, zalm en garnalen bovenop de rol om een kleurrijk 'regenboogeffect' te creëren.

Bedek de rol met plasticfolie en druk de toppings voorzichtig aan met het bamboematje.

Verwijder de plasticfolie en snijd de rol met een scherp, nat mes in 8 stukken.

Serveer met sojasaus en wasabi aan de zijkant.