Laden...
Verwarm de oven voor op 245°C en zet er een pizzasteen of een zware bakplaat in. Laat minstens 30 minuten voorverwarmen.
Verhit een koekenpan op middelhoog vuur en bak de Italiaanse braadworst rul, tot hij goudbruin is en niet meer roze. Giet eventueel overtollig vet af en zet het vlees apart.
Snijd de halve groene paprika, de rode ui en de champignons in dunne plakjes.
Bestrooi een pizzaschep of de onderkant van een bakplaat licht met maïsmeel of griesmeel.
Rol of rek het pizzadeeg voorzichtig uit tot een ronde lap van ongeveer 30 cm en leg het op de met meel bestrooide schep of bakplaat.
Bestrijk de randen met olijfolie zodat ze mooi goudbruin worden.
Verdeel de pizzasaus gelijkmatig over het deeg en laat rondom een rand van ongeveer 2 cm vrij.
Bestrooi de helft van de mozzarella over de saus. Verdeel vervolgens de gebakken worst, de pepperoni, de paprika, de rode ui en de champignons. Eindig met de rest van de mozzarella, oregano en chilivlokken.
Schuif de pizza voorzichtig op de hete steen of bakplaat en bak 10–15 minuten, tot de korst goudbruin is en de kaas bubbelend en licht gebruind.
Laat de pizza een paar minuten rusten voordat je hem aansnijdt en serveert.