Pasta e bonen
Total Time45mins
Rating0.0/ 5.0
Servings4people
Ingredients
4
Ditalini pasta200 g
Uitgelekte borlottibonen (uit blik)400 g
Middelgrote wortel (in blokjes)1
Stengel bleekselderij (in blokjes)1
Kleine ui (gehakt)1
Knoflook (gehakt)2 teentjes
Gepelde tomaten in stukjes400 g
Groentebouillon750 ml
Extra vierge olijfolie2 eetlepels
Gedroogde rozemarijn1 theelepel
Zout
Zwarte peper
Instructions
1
Verhit de extra vierge olijfolie in een grote pan.
2
Voeg de ui, wortel en bleekselderij toe en fruit tot ze zacht zijn.
3
Voeg de gehakte knoflook en gedroogde rozemarijn toe en laat een minuut meebakken.
4
Voeg de gepelde tomaten in stukjes en de uitgelekte borlottibonen toe.
5
Giet de groentebouillon erbij, breng aan de kook en laat ongeveer 20 minuten zachtjes koken.
6
Voeg de ditalini pasta toe en kook tot deze al dente is.
7
Breng op smaak met zout en peper naar wens.
8
Serveer de pasta e bonen met een scheutje extra vierge olijfolie en eventueel met rustiek brood.