Laden...
Halveer de passievruchten en schep het vruchtvlees met de zaadjes in de blender.
Voeg 720 ml koud water en 50 g kristalsuiker toe. Pureer het mengsel 30–60 seconden op hoge stand, tot het vruchtvlees loskomt van de zaadjes.
Zet een fijne zeef boven een kan en giet het mengsel erin. Druk met de achterkant van een lepel op de pulp om al het sap door de zeef te persen. Gooi de achtergebleven pulp en zaadjes weg.
Voeg 240 ml koud water toe aan het gezeefde sap. Roer goed door, proef en pas de zoetheid of sterkte naar wens aan.
Laat de kan minstens 30 minuten in de koelkast koelen, of serveer direct met ijsblokjes.
Garneer met verse takjes munt (optioneel) en serveer.