Mosselen met zwarte peper

Maak de mosselen grondig schoon, verwijder de baarden en wrijf de schelpen schoon.

Verhit in een grote pan de extra vierge olijfolie en voeg de gesneden knoflook toe.

Wanneer de knoflook begint te geuren, voeg je de mosselen toe en schenk je de droge witte wijn erbij.

Dek de pan af en laat ongeveer 5 minuten koken, totdat de mosselen opengaan.

Voeg royaal versgemalen zwarte peper en de fijngehakte peterselie toe.

Serveer direct, met partjes citroen en, indien gewenst, knapperig brood om het sausje op te dippen.