Total Time30mins
Rating0.0/ 5.0
Servings6people
Ingredients
4
kleefrijstmeel100 g
suiker50 g
water150 ml
maïszetmeel50 g
rodebonenjam (anko)100 g
Instructions
1
Meng de kleefrijstmeel met de suiker en het water in een kom tot een homogeen mengsel.
2
Stoom het mengsel ongeveer 15 minuten tot het plakkerig en doorschijnend wordt.
3
Laat het deeg iets afkoelen.
4
Bestrooi het werkblad met maïszetmeel.
5
Verdeel het deeg in balletjes van gelijke grootte.
6
Druk elk balletje plat en leg in het midden een theelepel rodebonenjam (anko).
7
Vouw elk balletje goed dicht rondom de vulling, zodat er een bol ontstaat.
8
Bestrooi de mochi met extra maïszetmeel om plakken te voorkomen.
9
Serveer de mochi zacht en licht plakkerig.