Mezze maniche

Breng een pan met gezouten water aan de kook en kook de mezze maniche pasta tot ze al dente zijn.

Verhit ondertussen in een koekenpan de extra vierge olijfolie en voeg de fijngehakte knoflook toe.

Fruit de knoflook een paar seconden, voeg dan de gehalveerde cherrytomaatjes toe.

Laat de tomaatjes een paar minuten koken tot ze zacht zijn.

Giet de pasta af en voeg deze toe aan de pan met de tomaatjes.

Voeg de verse basilicum, zout en een snufje zwarte peper toe.

Meng alles goed door elkaar en serveer met een royale hoeveelheid geraspte Parmigiano Reggiano.