Laden...
Giet de olijfolie en het verse limoensap in een middelgrote kom.
Voeg de sojasaus toe en roer goed door.
Voeg chilipoeder, komijnpoeder, gerookt paprikapoeder, knoflookpoeder, uienpoeder, gedroogde oregano, zout, zwarte peper en eventueel kristalsuiker toe.
Klop alle ingrediënten door elkaar tot de specerijen volledig zijn opgenomen en het mengsel glad is.
Leg de in plakjes gesneden kip, het rundvlees of de groenten in een grote hersluitbare zak of in een ondiepe schaal.
Giet de marinade eroverheen, sluit de zak of dek de schaal af en zet in de koelkast.
Laat kip of garnalen 30 minuten tot 2 uur marineren en rundvlees 4 uur tot een nacht.
Haal de ingrediënten 15–20 minuten voor het bakken uit de koelkast en bak ze in een hete koekenpan of op de grill tot ze goudbruin en gaar zijn.