Laden...
Verwarm de oven voor op 180 °C (boven- en onderwarmte). Vet een springvorm van 22–24 cm in en bestuif met bloem of cacaopoeder; bekleed eventueel de bodem met bakpapier.
Meng in een ruime kom de tarwebloem, suiker, cacaopoeder, bakpoeder en een snufje zout door elkaar tot er geen klontjes meer zijn.
Klop in een andere kom de eieren, melk, zonnebloemolie en het vanille-extract los tot een egaal mengsel.
Giet het eimengsel bij de droge ingrediënten en roer met een garde tot een glad beslag.
Voeg het hete water toe en meng voorzichtig door tot alles goed is opgenomen; het beslag wordt vloeibaar, dat is normaal.
Schenk het beslag in de vorm en bak 30–35 minuten in het midden van de oven. Controleer met een satéprikker: als deze er schoon uitkomt, is de cake gaar.
Haal de cake uit de oven en laat 10 minuten afkoelen in de vorm. Haal daarna voorzichtig uit de vorm en laat volledig afkoelen op een rooster voordat je hem aansnijdt.