Laden...
Doe de basmatirijst in een fijne zeef en spoel onder koud stromend water tot het water helder is.
Doe de rijst in een kom, vul de kom met koud water en laat 20–30 minuten weken. Giet af en laat goed uitlekken.
Doe de uitgelekte rijst in een middelgrote pan met een goed sluitend deksel. Voeg 360 ml koud water, ½ tl zout en 1 tl neutrale olie (bijv. zonnebloemolie) of ongezouten roomboter toe. Roer één keer door.
Breng op middelhoog vuur aan de kook.
Zodra het water kookt, zet je het vuur heel laag, dek de pan af en laat de rijst 15 minuten zonder te roeren sudderen.
Haal de pan van het vuur en laat de rijst, nog steeds afgedekt, 10 minuten rusten.
Verwijder het deksel en maak de rijst met een vork los. Serveer direct.