Laden...
Doe de basmatirijst in een fijne zeef of kom en spoel onder koud stromend water, terwijl je de rijst zachtjes roert, tot het water helder is.
(Optioneel) Laat de afgespoelde rijst 20-30 minuten weken in vers, koud water en laat daarna goed uitlekken.
Doe de uitgelekte rijst in een middelgrote pan met een goed sluitend deksel. Voeg 360 ml koud water, ½ tl zout en 1 tl roomboter of neutrale olie (bijv. zonnebloem- of koolzaadolie) toe. Roer voorzichtig door.
Zet de pan op middelhoog vuur en breng het water aan de kook.
Zodra het water kookt, zet je het vuur laag. Doe het deksel erop en laat de rijst 15 minuten zachtjes garen zonder te roeren.
Haal de pan van het vuur, houd het deksel erop en laat de rijst 10 minuten staan.
Verwijder het deksel en maak de rijst voorzichtig los met een vork. Serveer direct.