Total Time105mins
Rating0.0/ 5.0
Servings4people
Ingredients
4
Lamsbout800 g
Extra vierge olijfolie2 eetlepels
Grote ui1
Knoflook2 teentjes
Verse rozemarijn1 takje
Droge witte wijn150 ml
Groentebouillon200 ml
Middelgrote wortels2
Zout
Peper
Instructions
1
Snijd de lamsbout in stukken.
2
Verhit de extra vierge olijfolie in een grote braadpan en bak het lamsvlees aan alle kanten bruin. Zet het vlees apart.
3
Voeg in dezelfde braadpan de gesneden ui en de fijngehakte knoflook toe. Fruit tot ze zacht zijn.
4
Doe het lamsvlees terug in de braadpan en voeg het takje verse rozemarijn toe.
5
Giet de droge witte wijn erbij en laat een paar minuten inkoken.
6
Voeg de groentebouillon en de in plakjes gesneden wortels toe.
7
Dek af en laat ongeveer 90 minuten op laag vuur sudderen tot het vlees heel mals is.
8
Breng op smaak met zout en peper naar wens.
9
Serveer warm, met rustiek brood erbij.