Koude pasta

Kook de fusilli in ruim gezouten kokend water tot ze al dente zijn.

Giet de pasta af en laat volledig afkoelen.

Meng in een grote kom de gehalveerde cherrytomaatjes, de in blokjes gesneden mozzarella, de in plakjes gesneden zwarte olijven en de rucola.

Voeg de afgekoelde pasta toe aan de andere ingrediënten.

Breng op smaak met extra vierge olijfolie, gedroogde oregano, zout en peper naar smaak.

Meng alle ingrediënten goed door elkaar.

Laat 20 minuten in de koelkast rusten voordat je het serveert.