Laden...
Giet voldoende plantaardige olie in een stevige koekenpan of pan met dikke bodem tot een laag van ongeveer 2,5-4 cm.
Verhit de olie op middelhoog tot hoog vuur tot ongeveer 175 °C, of totdat een klein stukje tortilla direct begint te sissen en naar boven drijft.
Leg één tortilla tegelijk voorzichtig in de hete olie en bak 10-15 seconden per kant tot deze zacht en soepel is.
Vouw de tortilla met een tang doormidden en houd hem vast. Bak nog 30-60 seconden per kant tot hij goudbruin en knapperig is.
Haal de tacoschelp uit de olie en laat uitlekken op keukenpapier. Bestrooi terwijl hij nog warm is aan beide kanten met zout.
Herhaal stap 3 tot en met 5 met de overige tortilla's.
Laat de schelpen kort afkoelen. Vul ze direct en serveer, of bewaar de afgekoelde schelpen in een luchtdichte bak op kamertemperatuur tot twee dagen.