Laden...
Vul een Old Fashioned-glas helemaal met ijsblokjes en laat het goed afkoelen.
Neem een mengglas, doe er een suikerklontje (of 7,5 ml suikersiroop) in en voeg 3 scheutjes Peychaud’s Bitters toe. Plet het klontje (of roer de siroop) met de achterkant van een lepel tot alles is opgelost.
Giet er 6 cl roggewhisky bij.
Vul het mengglas voor tweederde met ijsblokjes en roer ongeveer 30 seconden zodat de drank goed koud wordt en licht verdund.
Verwijder het ijs uit het voorgekoelde Old Fashioned-glas, schenk een kwart theelepel absint in het glas, draai het rond zodat de binnenkant bedekt is en giet overtollig absint weg.
Zeef het geroerde mengsel in het absint-gerespoelde glas zonder extra ijs toe te voegen.
Draai een stukje citroenschil boven het glas om de oliën vrij te laten komen, wrijf de rand ermee in en laat de schil in het glas vallen als garnering.