Kip en groenten in een braadzak uit de oven

Verwarm de oven voor op 190°C (boven- en onderwarmte). Doe 1 eetlepel bloem in een braadzak voor de oven en schud de zak zodat de binnenkant licht bestoven is. Zet de zak opzij.

Doe de aardappelen, wortels en uien in een grote kom. Besprenkel met 1 eetlepel olijfolie en bestrooi met ½ theelepel zout, ¼ theelepel zwarte peper, ½ theelepel knoflookpoeder en ¼ theelepel uienpoeder. Meng alles goed zodat alle groenten gelijkmatig bedekt zijn.

Dep de kip droog met keukenpapier. Meng in een kleine kom de resterende 1 eetlepel olijfolie met ½ theelepel zout, ¼ theelepel zwarte peper, ½ theelepel knoflookpoeder, ¼ theelepel uienpoeder, ½ theelepel gedroogde tijm en ½ theelepel paprikapoeder. Wrijf dit mengsel over de hele kip.

Leg de kip in de voorbereide braadzak en schik de groenten eromheen zodat alles gelijkmatig verdeeld is.

Sluit de zak met de bijgeleverde sluitstrip en laat wat ruimte voor stoom. Knip of snijd 4–6 kleine inkepingen in de bovenkant van de zak als ventilatie.

Zet de zak in een grote braadslede en bak 1 uur 15 tot 1 uur 30 minuten, of tot de kerntemperatuur in het dikste deel van de kip 74°C is en de groenten gaar zijn.

Haal de braadslede uit de oven en laat de zak nog 10–15 minuten rusten. Open de zak voorzichtig, schep kip en groenten op een serveerschaal en gooi de zak weg.