Kerstkrakeling

Verwarm je oven voor op 175°C. Bekleed een bakplaat met opstaande rand met aluminiumfolie en spray licht in met bakspray.

Leg de zoutjes (Saltine crackers) in een enkele laag zodat de hele bakplaat bedekt is.

Smelt in een steelpan op middelhoog vuur de ongezouten boter en bruine suiker samen. Breng aan de kook en laat ongeveer 3 minuten zachtjes koken, terwijl je constant roert.

Giet het hete karamelmengsel gelijkmatig over de zoutjes en spreid het uit zodat alle zoutjes bedekt zijn.

Bak 5 minuten in de voorverwarmde oven, totdat de karamel bubbelt.

Haal uit de oven en strooi onmiddellijk de chocoladechips over de hete karamel. Laat 2-3 minuten staan om te smelten, en spreid dan gelijkmatig uit met een spatel.

Strooi de gehakte pecannoten en een snufje vlokken zeezout over de gesmolten chocolade.

Laat de bakplaat volledig afkoelen (je kunt het in de koelkast zetten om het proces te versnellen), breek dan in stukken en geniet!