Total Time1445mins
Rating0.0/ 5.0
Servings4people
Ingredients
4
Volle melk1 liter
Kefirkorrels2 eetlepels
Instructions
1
Giet 1 liter volle melk in een schone glazen pot.
2
Voeg 2 eetlepels kefirkorrels toe aan de melk.
3
Bedek de pot met een schone doek en zet deze vast met een elastiekje of touwtje, zodat er lucht kan circuleren.
4
Laat het op kamertemperatuur (bijvoorbeeld op het aanrecht) ongeveer 24 uur fermenteren, totdat de melk dikker wordt en een licht zure geur krijgt.
5
Zeef de kefirkorrels eruit met een zeef: je kunt ze hergebruiken voor de volgende bereiding.
6
Doe de verkregen kefir in de koelkast en geniet ervan als ontbijt of tussendoortje.