Ingredients
Instructions
Meng in een grote kom het warme water, de actieve droge gist en de suiker. Roer en laat ongeveer 5-10 minuten staan totdat het mengsel bruisend wordt.
Voeg de tarwebloem, het zout en de olijfolie toe aan het gistmengsel.
Meng totdat er een deeg ontstaat, kneed het deeg vervolgens op een met bloem bestoven oppervlak gedurende ongeveer 8-10 minuten totdat het glad en elastisch is.
Leg het deeg in een licht ingevette kom, dek af en laat het op een warme plaats rijzen totdat het in volume verdubbeld is, ongeveer 1 uur.
Druk het deeg plat en vorm het tot een brood. Leg het op een met bakpapier beklede bakplaat.
Dek af en laat het brood opnieuw rijzen gedurende ongeveer 30-40 minuten, totdat het luchtig is.
Verwarm de oven voor op 200°C.
Bak het brood 25-30 minuten, of totdat het goudbruin en knapperig is.
Laat iets afkoelen voordat je het snijdt. Serveer warm, eventueel met olijfolie om in te dippen.