Laden...
Kook de macaroni in een ruime pan met ruim water en een snufje zout tot hij beetgaar is, ongeveer 7 tot 9 minuten.
Giet de macaroni af en spoel onder koud stromend water. Laat hem vervolgens goed uitlekken in een vergiet.
Meng in een grote kom de mayonaise, appelciderazijn, kristalsuiker, zout en versgemalen zwarte peper met een garde.
Roer de melk erdoor tot de dressing glad en romig is.
Roer de geraspte wortel, fijn gesneden bleekselderij en heel fijn gesnipperde ui door de dressing.
Voeg de uitgelekte macaroni toe en spatel voorzichtig om totdat alle pasta met de dressing bedekt is.
Proef en breng eventueel extra op smaak met zout of suiker.
Dek de kom af en laat de salade minstens 1 uur (bij voorkeur 4 uur) in de koelkast staan voordat je hem serveert.