Laden...
Snijd de gerookte Poolse worst in plakjes van ongeveer 1 cm dik.
Verhit 1 eetlepel olijfolie in een ruime koekenpan op middelhoog vuur.
Voeg de worstplakjes toe en bak ze, af en toe omscheppend, ongeveer 5 tot 7 minuten tot ze goudbruin en krokant zijn.
Schep de gebakken worst op een bord en zet apart.
Voeg zonodig de tweede eetlepel olijfolie toe aan dezelfde pan.
Voeg de gesnipperde ui, de in blokjes gesneden paprika's en de aardappelstukken toe.
Bak, af en toe omscheppend, tot de ui zacht is en de aardappelen lichtbruin kleuren, ongeveer 10 tot 12 minuten.
Roer de knoflook, het gerookt paprikapoeder, de gedroogde tijm, het zout en de zwarte peper erdoor en bak nog ongeveer 1 minuut mee tot het geurt.
Giet de kippenbouillon in de pan, schraap eventuele aanbaksels los en breng aan de kook.
Doe de worst terug in de pan, roer alles goed door, zet het vuur laag en dek de pan af.
Laat 15 tot 20 minuten zachtjes sudderen tot de aardappelen gaar zijn.
Is het mengsel te vochtig, haal de deksel eraf en laat nog enkele minuten doorkoken zodat het vocht inkookt.
Proef en breng op smaak met extra zout en peper voor je het serveert.