groene linzensalade
Total Time35mins
Rating0.0/ 5.0
Servings4people
Ingredients
4
groene linzen200 gram
rode ui1
tomaat1
komkommer1
peterselie0.5 bosje
olijfolie2 eetlepels
granaatappelmelasse1 eetlepel
citroensap0.5
zout1 theelepel
zwarte peper0.5 theelepel
Instructions
1
Spoel de groene linzen grondig met ruim water en doe ze in een pan.
2
Voeg water toe totdat de linzen net onder staan en kook ze tot ze zacht zijn (ongeveer 20 minuten).
3
Giet de gekookte linzen af en laat ze afkoelen.
4
Snijd de rode ui, tomaat en komkommer in blokjes.
5
Hak de peterselie fijn.
6
Doe de afgekoelde linzen in een grote kom en voeg de gesneden ui, tomaat, komkommer en peterselie toe.
7
Voeg olijfolie, granaatappelmelasse, citroensap, zout en zwarte peper toe.
8
Meng alle ingrediënten goed door elkaar.
9
Schep de salade op een serveerschaal en serveer eventueel met een sneetje brood.