Laden...
Laat de manzanilla-olijven zonder pit, ansjovisfilets in olijfolie en piparras (in azijn) goed uitlekken om overtollig vocht te verwijderen.
Prik een piparra aan één uiteinde van een cocktailprikker.
Vouw een ansjovisfilet dubbel en prik deze direct onder de piparra.
Rijg een manzanilla-olijf aan de prikker.
Vouw het uitstekende stukje ansjovis nogmaals en prik het in een S- of Z-vorm, zodat alle ingrediënten goed vastzitten.
Herhaal deze stappen tot je ongeveer 15–20 gildas hebt.
Serveer de gildas direct als borrelhapje, bijvoorbeeld met een glas witte wijn, vermout of een koud biertje.