Laden...
Verwarm de oven voor op 190 °C.
Verhit een grote ovenvaste koekenpan op middelhoog vuur en bak het mager rundergehakt rul tot het niet meer roze is. Giet eventueel overtollig vet af.
Voeg de gesnipperde ui toe en bak ca. 5 minuten, tot de ui zacht is.
Voeg de in blokjes gesneden paprika's toe en bak 3–5 minuten, tot ze iets zachter worden.
Voeg tomatenblokjes met vocht, passata, langkorrelrijst, runderbouillon, knoflookpoeder, uienpoeder, Italiaanse kruiden, zout en zwarte peper toe en roer alles goed door.
Breng het geheel kort aan de kook, zet het vuur lager zodat het zachtjes suddert en haal de pan vervolgens van het vuur.
Als je geen ovenvaste pan gebruikt, schep het mengsel dan in een ovenschaal van ongeveer 23×33 cm en dek deze strak af met aluminiumfolie.
Bak 30 minuten in de voorverwarmde oven, tot de rijst gaar is en het meeste vocht is opgenomen.
Verwijder de folie, strooi de geraspte cheddar erover en bak nog 10–15 minuten zonder folie, tot de kaas gesmolten en goudbruin is.
Laat de ovenschotel 5–10 minuten rusten voordat je hem serveert.