Gele rijst

Name: Gele rijst
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 el olijfolie of ongezouten boter; 1 null kleine gele ui; 2 teentjes knoflook; 1 tl kurkuma; 0.5 tl gemalen komijn (optioneel); 300 g langkorrelrijst; 720 ml kippenbouillon (of groentebouillon voor een vegetarische variant); 1 tl zout; 1 null laurierblad (optioneel)

#Makkelijk #Granen

Total Time35mins

Rating0.0/ 5.0

Servings4people

Madison Harris

@mediterraneangirl

Ingredients

olijfolie of ongezouten boter2 el

kleine gele ui1

knoflook2 teentjes

kurkuma1 tl

gemalen komijn (optioneel)0.5 tl

langkorrelrijst300 g

kippenbouillon (of groentebouillon voor een vegetarische variant)720 ml

zout1 tl

laurierblad (optioneel)1

Instructions

Spoel de rijst onder koud stromend water in een fijne zeef totdat het water helder is; laat vervolgens goed uitlekken.

Verhit 2 el olijfolie of ongezouten boter in een middelgrote pan of braadpan op middelhoog vuur.

Voeg de gesnipperde gele ui toe en bak al roerend 5–7 minuten tot deze glazig is.

Voeg de fijngehakte knoflook toe en bak 1 minuut mee; roer vervolgens de kurkuma en (optioneel) de gemalen komijn erdoor en rooster de specerijen 30 seconden.

Voeg de uitgelekte langkorrelrijst toe en roer goed door zodat alle korrels bedekt zijn met olie en specerijen; bak 2–3 minuten, af en toe roerend, tot de randen van de korrels glazig zijn.

Giet de kippenbouillon (of groentebouillon) erbij, voeg het zout en (optioneel) het laurierblad toe, roer even door en breng aan de kook.

Zet het vuur laag, dek de pan goed af en laat zonder te roeren 15 minuten zachtjes sudderen.

Haal de pan van het vuur, laat met de deksel op de pan nog 10 minuten staan; verwijder het laurierblad, maak de rijst los met een vork en serveer.

Comments (0)

Share your experience

Rate this recipe

Add Photos (0/5)