Total Time52mins
Rating0.0/ 5.0
Servings6people
Ingredients
4
Gele uien600 g
Extra vierge olijfolie30 ml
Ongezouten boter15 g
Bruine suiker15 g
Zout5 g
Balsamicoazijn30 ml
Instructions
1
Pel en snijd de uien in dunne plakjes.
2
Verwarm de extra vierge olijfolie en de ongezouten boter in een grote pan op middellaag vuur.
3
Voeg de gesneden uien en het zout toe. Kook langzaam, af en toe roerend, gedurende ongeveer 30 minuten totdat de uien zacht en goudbruin zijn.
4
Wanneer de uien goed geslonken zijn, voeg je de bruine suiker toe en blijf je nog 10 minuten koken, regelmatig roerend.
5
Giet de balsamicoazijn erbij, roer goed door en laat nog 2-3 minuten koken totdat de vloeistof is ingedikt.
6
Serveer de gekarameliseerde uien warm of op kamertemperatuur, perfect op bruschetta, hamburgers of met kaas.