Gekarameliseerde Ui
Total Time50mins
Rating0.0/ 5.0
Servings6people
Ingredients
4
Gele uien600 g
Extra vierge olijfolie30 ml
Ongezouten boter15 g
Bruine basterdsuiker15 g
Zout2.5 g
Balsamicoazijn30 ml
Instructions
1
Pel en snijd de gele uien in dunne plakjes.
2
Verwarm de extra vierge olijfolie en de ongezouten boter in een grote pan op middellaag vuur.
3
Voeg de gesneden uien en het zout toe. Kook langzaam, af en toe roerend, gedurende ongeveer 30 minuten totdat de uien zacht en goudbruin zijn.
4
Voeg de bruine basterdsuiker toe en blijf nog 10 minuten koken, regelmatig roerend.
5
Giet de balsamicoazijn erbij en laat koken totdat de vloeistof is ingedikt en de uien plakkerig en gekarameliseerd zijn.
6
Serveer de gekarameliseerde ui op bruschetta, hamburgers of naar wens.