Total Time50mins
Rating0.0/ 5.0
Servings4people
Ingredients
4
Rundergehakt400 g
Paneermeel100 g
Geraspte Parmezaanse kaas50 g
Eieren2
Fijngehakte peterselie2 el
Fijngehakte knoflook1 teen
Melk100 ml
Tomatenpassata400 ml
Extra vierge olijfolie2 el
Zout
Peper
Instructions
1
Meng in een grote kom het rundergehakt, het paneermeel, de geraspte Parmezaanse kaas, de eieren, de fijngehakte peterselie, de fijngehakte knoflook, de melk, het zout en de peper.
2
Roer goed door tot een homogeen mengsel.
3
Vorm gehaktballetjes ter grootte van een walnoot.
4
Verhit de extra vierge olijfolie in een grote pan en bak de gehaktballetjes aan alle kanten goudbruin.
5
Giet de tomatenpassata over de gehaktballetjes, dek af en laat ongeveer 25 minuten op laag vuur sudderen.
6
Serveer de gehaktballetjes warm met een extra strooi Parmezaanse kaas.