Gegrilde Aubergine Salade
Total Time35mins
Rating0.0/ 5.0
Servings4people
Ingredients
4
Grote aubergine3 stuks
Rode kapya-paprika2 stuks
Middelgrote tomaat1 stuk
Kleine ui1 stuk
Knoflook2 teentjes
Olijfolie3 eetlepels
Citroensap1 eetlepel
Zout1 theelepel
Instructions
1
Gril de aubergines en rode kapya-paprika's op het fornuis.
2
Pel de gegrilde groenten en snijd ze in kleine stukjes.
3
Snijd de ui en tomaat en voeg toe.
4
Pers de knoflook en voeg toe aan het mengsel.
5
Voeg olijfolie, citroensap en zout toe en meng alle ingrediënten goed door elkaar.
6
Doe het op een serveerschaal en serveer eventueel met knapperig brood.