Total Time30mins
Rating0.0/ 5.0
Servings4people
Ingredients
4
Verse jalapeño's6
Tarwebloem120 gram
Maïsmeel60 gram
Knoflookpoeder1 theelepel
Zout1 theelepel
Zwarte peper0.5 theelepel
Grote eieren2
Melk60 milliliter
Plantaardige olie480 milliliter
Instructions
1
Snijd de verse jalapeño's in dunne plakjes.
2
Klop in een ondiepe kom de eieren en melk samen om een eierwas te maken.
3
Meng in een andere kom de bloem, maïsmeel, knoflookpoeder, zout en zwarte peper.
4
Doop elke jalapeño plak in het eiermengsel en bedek deze vervolgens met het mengsel van bloem en maïsmeel.
5
Verhit de plantaardige olie in een diepe koekenpan of pan op middelhoog vuur.
6
Frituur de bedekte jalapeño plakjes in porties tot ze goudbruin en knapperig zijn, ongeveer 2-3 minuten per portie.
7
Haal de gefrituurde jalapeño chips eruit en laat uitlekken op keukenpapier.
8
Bestrooi eventueel met wat extra zout en serveer direct.