Laden...
Leg het rooster of stoominzetstuk op de bodem van de snelkookpan en leg de corned beef met de vetkant naar boven erop.
Strooi de kruidenmix uit het zakje over de corned beef en verdeel de in kwarten gesneden gele ui en de geplette teentjes knoflook eromheen.
Giet de runderbouillon en het water erbij, zodat de vloeistof rondom het vlees komt maar het niet volledig bedekt.
Sluit de deksel, zet het ventiel op gesloten en kook 90 minuten op hoge druk.
Laat de druk 15 minuten op natuurlijke wijze ontsnappen, zet daarna het ventiel open om de resterende druk snel vrij te laten en open de deksel.
Haal de corned beef voorzichtig uit de snelkookpan en leg op een snijplank. Dek losjes af met aluminiumfolie om warm te houden.
Voeg de gehalveerde krieltjes en de wortelstukken toe aan het achtergebleven vocht in de snelkookpan. Sluit de deksel en kook 4 minuten op hoge druk. Laat daarna snel de druk ontsnappen.
Voeg de koolparten toe aan de snelkookpan, sluit de deksel en kook 2 minuten op hoge druk. Laat daarna snel de druk ontsnappen.
Snijd de corned beef tegen de draad in plakjes en schik samen met de aardappelen, wortels en kool op een schaal. Schep er wat van het kookvocht over en serveer eventueel met Dijonmosterd of mierikswortel.