citroen cheesecake
Total Time270mins
Rating0.0/ 5.0
Servings8people
Ingredients
4
droge koekjes200 g
gesmolten boter100 g
roomkaas400 g
slagroom200 ml
suiker120 g
citroenen (sap en rasp)2
gelatineblaadjes8 g
Instructions
1
Verkruimel de droge koekjes en meng ze met de gesmolten boter.
2
Druk het mengsel op de bodem van een springvorm en zet 30 minuten in de koelkast.
3
Klop de slagroom stijf en meng deze met de roomkaas, suiker, het sap en de rasp van de citroen.
4
Los de gelatineblaadjes op in een beetje warm water en voeg toe aan het roommengsel.
5
Giet het roommengsel op de koekjesbodem en laat minstens 4 uur opstijven in de koelkast.
6
Rasp voor het serveren wat citroenrasp over de cheesecake.