Total Time25mins
Rating0.0/ 5.0
Servings2people
Ingredients
4
Cime di rapa400 g
Extra vierge olijfolie2 eetlepels
Knoflook2 teentjes
Rode peper1 kleine
Orecchiette120 g
Zout
Instructions
1
Maak de cime di rapa schoon en snijd ze.
2
Blancheer de cime di rapa ongeveer 5 minuten in gezouten kokend water.
3
Verhit in een pan de extra vierge olijfolie en voeg de gesneden knoflook en de rode peper toe. Bak tot ze geurig zijn.
4
Voeg de uitgelekte cime di rapa toe aan de pan en roerbak alles een paar minuten.
5
Kook ondertussen de orecchiette in hetzelfde water als de cime di rapa tot ze al dente zijn.
6
Giet de pasta af en meng deze met de groenten in de pan. Roer goed door en voeg vlak voor het serveren een scheutje extra vierge olijfolie toe.