Churros

Breng het water met de boter, suiker en zout aan de kook in een steelpan.

Voeg in één keer de tarwebloem toe en roer krachtig tot een stevig deeg dat loskomt van de wanden.

Laat het deeg iets afkoelen, voeg dan het ei toe en roer goed tot een gladde consistentie.

Doe het deeg in een spuitzak met een stervormig mondstuk.

Verhit ruim zonnebloemolie in een diepe pan.

Spuit stroken deeg direct in de hete olie en bak tot ze goudbruin zijn.

Laat de churros uitlekken op keukenpapier.

Rol ze direct door kristalsuiker gemengd met kaneel.

Serveer de churros nog warm, eventueel met gesmolten chocolade als dip.