Champignonsoep Recept

Snipper de ui fijn.

Smelt de boter in een pan en voeg de ui toe, bak deze aan.

Snijd de champignons en voeg ze toe aan de pan, bak tot het vocht verdampt is.

Voeg de bloem toe en bak nog een paar minuten mee.

Voeg het water en de melk toe, roer en wacht tot het kookt.

Breng op smaak met zout en zwarte peper.

Zet het vuur uit zodra de soep de gewenste dikte heeft.

Serveer warm, eventueel met knapperig brood erbij.