Bruine rijst in de snelkookpan

Spoel de langkorrelige bruine rijst in een fijne zeef onder koud stromend water af om overtollig zetmeel te verwijderen.

Doe de rijst, het water, het zout en de olijfolie (optioneel) in de snelkookpan en roer kort door.

Sluit de deksel goed en zet de pan op hoog vuur. Zodra er druk is opgebouwd, draai je het vuur laag en kook je de rijst nog 22 minuten onder druk.

Zet het vuur uit en laat de druk 10–15 minuten vanzelf ontsnappen.

Open de deksel voorzichtig, maak de rijst los met een vork en serveer direct of gebruik de rijst als basis voor bowls en roerbakgerechten.