Bruine jus

Name: Bruine jus
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 60 g ongezouten roomboter; 4 eetlepels tarwebloem; 500 ml runderbouillon; 0.25 theelepel zout; null null zwarte peper naar smaak

#Makkelijk

Total Time10mins

Rating0.0/ 5.0

Servings4people

Avery Jackson

@avery_jackson

Ingredients

ongezouten roomboter60 g

tarwebloem4 eetlepels

runderbouillon500 ml

zout0.3 theelepel

zwarte peper naar smaak

Instructions

Smelt de ongezouten roomboter in een middelgrote steelpan op middelhoog vuur.

Voeg de tarwebloem toe en blijf 1 tot 2 minuten kloppen totdat het mengsel licht goudbruin kleurt.

Giet de runderbouillon al kloppend in een dunne straal bij het mengsel, zodat elke toevoeging volledig wordt opgenomen voordat je meer toevoegt.

Breng het mengsel op middelhoog vuur zachtjes aan de kook en laat het, onder af en toe kloppen, 3 tot 5 minuten pruttelen totdat de saus de achterkant van een lepel bedekt.

Haal de pan van het vuur, breng de jus op smaak met zout en peper, roer door en proef. Voeg indien nodig extra zout en peper toe.

Serveer de jus warm bij bijvoorbeeld aardappelpuree, gebraden vlees of een ander gerecht naar keuze.

Comments (0)

Share your experience

Rate this recipe

Add Photos (0/5)