Browniekoekjes

Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.

Doe de boter op kamertemperatuur en de poedersuiker in een kom en meng goed.

Voeg het ei toe en blijf mengen.

Voeg de cacao, vanille en bakpoeder toe.

Voeg geleidelijk de bloem toe en kneed tot een zacht deeg.

Neem walnootgrote stukjes deeg, rol ze tot balletjes en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat.

Bak ongeveer 15 minuten in de voorverwarmde oven.

Terwijl de koekjes bakken, breng je de kristalsuiker en het water in een pan aan de kook. Haal van het vuur zodra de suiker is opgelost en laat afkoelen.

Doe de warme koekjes uit de oven in de lauwe siroop, laat 1-2 minuten weken en haal ze eruit.

Leg de koekjes op een serveerschaal en garneer naar wens voordat je ze serveert.