Laden...
Verhit een grote koekenpan op matig hoog vuur.
Voeg het mager rundergehakt toe en verkruimel het met een spatel.
Bak het gehakt, af en toe roerend, in ongeveer 7 tot 8 minuten volledig bruin.
Giet overtollig vet af.
Breng het gebakken gehakt op smaak met ½ tl zout en ¼ tl zwarte peper. Laat het iets afkoelen.
Meng in een middelgrote kom 120 ml mayonaise, 2 el ketchup, 1 el gele mosterd, 2 el zoet-zuur augurkenrelish, 1 tl witte azijn, 1 tl kristalsuiker, ½ tl knoflookpoeder, ½ tl uienpoeder en ¼ tl paprikapoeder tot een gladde saus.
Proef de speciale saus en pas eventueel de hoeveelheid suiker of azijn naar smaak aan.
Doe de in stukken gesneden ijsbergsla in een ruime slakom.
Verdeel het gekruide gehakt, 100 g geraspte cheddar, ½ ui (fijn gesnipperd) en 75 g augurkschijfjes over de sla.
Besprenkel de speciale saus over de salade en meng alles voorzichtig, of laat iedereen zelf saus naar smaak toevoegen.
Serveer direct.