Total Time35mins
Rating0.0/ 5.0
Servings4people
Ingredients
4
Verse artisjokken4
Extra vierge olijfolie2 eetlepels
Knoflook2 teentjes
Verse peterselie1 bosje
Water100 ml
Zout
Zwarte peper
Citroen (sap)0.5
Instructions
1
Maak de artisjokken schoon en verwijder de buitenste bladeren, snijd ze vervolgens in dunne plakjes en doe ze in een kom met citroensap om verkleuring te voorkomen.
2
Verhit de extra vierge olijfolie in een grote pan en voeg de geplette teentjes knoflook toe. Laat ze een minuutje fruiten.
3
Voeg de artisjokken toe aan de pan en roer goed door.
4
Giet het water erbij, voeg naar smaak zout en zwarte peper toe.
5
Dek de pan af en laat op laag vuur ongeveer 20 minuten koken, af en toe roeren.
6
Voeg aan het einde van de kooktijd de fijngehakte verse peterselie toe en roer door.
7
Serveer de artisjokken in de pan warm, eventueel met rustiek brood erbij.