Total Time43mins
Rating0.0/ 5.0
Servings2people
Ingredients
4
Lamschouder400 g
Extra vierge olijfolie15 ml
Grof zout5 g
Versgemalen zwarte peper1 g
Verse rozemarijn1 takje
Houten spiesjes
Instructions
1
Week de houten spiesjes ongeveer 30 minuten in water om te voorkomen dat ze verbranden tijdens het koken.
2
Snijd de schouder van het lam in kleine blokjes.
3
Rijg de lamsblokjes aan de spiesjes.
4
Bestrijk het vlees met extra vierge olijfolie.
5
Bestrooi met grof zout, versgemalen zwarte peper en wat verse rozemarijn, fijngehakt.
6
Gril de arrosticini op een goed hete grill gedurende ongeveer 6-8 minuten, draai ze vaak om een gelijkmatige garing en een licht krokant korstje te krijgen.
7
Serveer de arrosticini warm direct van de grill.