Laden...
Verwarm de oven voor op 180°C (160°C hetelucht).
Schil, verwijder het klokhuis en snijd 450 g Goudreinetappels in stukjes van ongeveer 2 cm. Doe ze in een grote kom met 200 g bramen (vers of diepvries), 50 g fijne kristalsuiker en 1 eetlepel water. Roer alles door elkaar.
Optioneel kun je het fruitmengsel 5-7 minuten op middelhoog vuur in een pan verwarmen tot de appels net zacht beginnen te worden. Schep het daarna in een ovenschaal van 20 cm (of giet het direct in de schaal als je deze stap overslaat).
Meng in een andere kom 200 g tarwebloem met 50 g fijne kristalsuiker. Voeg 100 g koude ongezouten roomboter in blokjes toe en wrijf met je vingertoppen door het bloemmengsel tot het op grove broodkruimels lijkt.
Roer 50 g havervlokken en 25 g demerarasuiker door het kruimelmengsel en verdeel het gelijkmatig over het fruit zonder aan te drukken.
Bak de crumble 30-40 minuten in de oven tot de bovenkant goudbruin is en de vruchtensappen langs de randen borrelen. Dek de schaal losjes af met aluminiumfolie als de bovenkant te snel bruin wordt.
Laat de crumble een paar minuten rusten en serveer hem warm, eventueel met vanillesaus, vanille-ijs of slagroom.